நாம் ஏன் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்

இரும்பு என்பது உயிரணுக்களின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதி.பெரியவர்களில், இரும்பின் மொத்த அளவு சுமார் 4-5 ஜி ஆகும், இதில் 72% ஹீமோகுளோபின் வடிவத்திலும், 3% மயோகுளோபின் வடிவத்திலும், 0.2% மற்ற சேர்மங்களின் வடிவத்திலும் உள்ளது, மேலும் இது சேமிக்கப்படுகிறது. ஃபெரிடின் என கல்லீரல், மண்ணீரல் மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜையின் ரெட்டிகுலோஎண்டோதெலியல் அமைப்பு, மொத்த இரும்பில் சுமார் 25% ஆகும்.

வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், மக்களின் ஆரோக்கியம் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மக்களின் ஊட்டச்சத்து நிலை பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.ஆனால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை கடந்த காலத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.ஏன்?உண்மையில், இதுவும் மக்களும் நன்றாக சாப்பிடுகிறார்கள், நன்றாக சாப்பிடுகிறார்கள், நன்றாக சாப்பிடுகிறார்கள்.அரிசி, கோதுமை மற்றும் இதர முக்கிய உணவுகள் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ள ஷெல் பகுதியின் உள்ளேயும் வெளியேயும், இந்த தானியங்களின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செயலாக்கத்தின் காரணமாக, தோல் பகுதியில் அதிக இரும்புச்சத்து நிராகரிக்கப்பட்டது என்பதை நாம் அறிவோம்.

இந்நிலையில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை ஏற்படும்.இரும்பு பாத்திரத்தில் சமைப்பது, இரும்பு சமையல் பாத்திரங்களில் உள்ள இரும்பு தண்ணீரில் கரைந்து, உணவுடன் உடலில் சேரும், மனித உடலில் இரும்புச் சத்து கிடைக்கும், எனவே, வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்க வேண்டும்.