நான் முதலில் தேநீருடன் தொடர்பு கொண்ட சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நண்பர் எனக்கு ஒரு கருப்பு ஜப்பானிய இரும்பு கெட்டிலை அறிமுகப்படுத்தினார், உடனடியாக நான் வினோதமான சுவையால் ஈர்க்கப்பட்டேன்.ஆனால் அதை உபயோகிப்பதால் கிடைக்கும் பலன்கள் தெரியாது, இரும்புப் பானை கனமானது.தேநீர் பெட்டிகள் மற்றும் தேநீர் விழா அறிவைப் பற்றிய எனது படிப்படியான புரிதலால், இந்த இரும்பு பானையில் தேநீர் தயாரிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் உண்மையில் சிறந்தவை என்பதை நான் மெதுவாக அறிந்தேன்!இரும்புப் பானை நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அது தண்ணீரின் தரத்தை முழுமையாக மேம்படுத்துவதோடு தேநீரின் மெல்லிய சுவையையும் மேம்படுத்தும்.முக்கியமாக பின்வரும் புள்ளிகளில் வெளிப்படுகிறது:
இரும்பு பாத்திரத்தில் தேநீர் தயாரிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் தண்ணீரின் தரத்தை மாற்றும்
1. மலை நீரூற்று விளைவு: மலைக்காடுகளின் கீழ் உள்ள மணற்கல் அடுக்கு நீரூற்று நீரை வடிகட்டுகிறது மற்றும் சுவடு தாதுக்கள், குறிப்பாக இரும்பு அயனிகள் மற்றும் தடய குளோரின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.நீரின் தரம் இனிமையானது மற்றும் தேநீர் தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் உகந்த நீர்.இரும்பு பானைகள் இரும்பு அயனிகளை வெளியிடும் மற்றும் தண்ணீரில் குளோரைடு அயனிகளை உறிஞ்சும்.இரும்புப் பாத்திரங்களிலும், மலை நீரூற்றுகளிலும் காய்ச்சப்பட்ட நீரும் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
2. நீர் வெப்பநிலையில் விளைவு: இரும்பு பானை கொதிநிலையை அதிகரிக்கும்.தேநீர் தயாரிக்கும் போது, புதிதாக காய்ச்சினால் தண்ணீர் சிறந்தது.இந்த நேரத்தில், தேநீர் சூப்பின் வாசனை நன்றாக இருக்கும்;அதை பல முறை கொதிக்க வைத்தால், தண்ணீரில் உள்ள கரைந்த வாயு (குறிப்பாக கார்பன் டை ஆக்சைடு) தொடர்ந்து வெளியேற்றப்படுகிறது, இதனால் தண்ணீர் "பழையது" மற்றும் தேநீரின் புதிய சுவை வெகுவாகக் குறைக்கப்படும்.போதுமான சூடாக இல்லாத நீர் "மென்மையான நீர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இரும்பு கெட்டிலில் தேநீர் தயாரிக்க ஏற்றது அல்ல.சாதாரண தேநீர் தொட்டிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இரும்பு பானைகள் அதிக சீரான வெப்ப கடத்துத்திறன் கொண்டவை.சூடாக இருக்கும்போது, கீழே உள்ள நீர் மற்றும் சுற்றியுள்ள வெப்பம் மற்றும் வெப்பநிலை ஆகியவை உண்மையான கொதிநிலையை அடைய மேம்படுத்தப்படலாம்."Tieguanyin" மற்றும் "Old Pu'er Tea" போன்ற நறுமணமுள்ள தேயிலைகளை காய்ச்சும் போது, தண்ணீரின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் "எந்த நேரத்திலும் காய்ச்சப்படும்" தண்ணீர் தேநீர் சூப்பை நல்ல தரமானதாக மாற்றும் மற்றும் போதுமான தேயிலை செயல்திறனை அடையத் தவறிவிடும். இறுதி இன்பம்;
நாம் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கும் போதோ அல்லது இரும்புக் கெட்டியில் தேநீர் தயாரிக்கும் போதோ, தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, உடலுக்குத் தேவையான இரும்பை சப்ளிமெண்ட் செய்ய இரும்பு அதிகளவு இரும்பு அயனிகளை வெளியிடும்.பொதுவாக மக்கள் உணவில் இருந்து ட்ரிவலன்ட் இரும்பை உறிஞ்சிக்கொள்வார்கள், மனித உடலால் 4% முதல் 5% வரை மட்டுமே உறிஞ்ச முடியும், மேலும் மனித உடலால் 15% ஃபெரிக் அயனியை உறிஞ்ச முடியும், எனவே இது மிகவும் முக்கியமானது!தேநீர் அருந்துவது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நமக்குத் தெரியும், நாம் ஏன் அதைச் சிறப்பாகச் செய்ய முடியாது?
இறுதியாக, இரும்பு கெட்டில்களின் பராமரிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறேன்: நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு இரும்பு கெட்டில்கள் பிரகாசமாகவும் சுத்தம் செய்ய எளிதாகவும் மாறும்.மேற்பரப்பு பெரும்பாலும் உலர்ந்த துணியால் துடைக்கப்படலாம், எனவே இரும்பு பளபளப்பானது படிப்படியாக தோன்றும்.இது ஒரு ஊதா மணல் பானை மற்றும் புயர் தேநீர் போன்றது.அதற்கு உயிர்ச்சக்தியும் உண்டு;பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அதை உலர வைக்க வேண்டும்.சூடான பானையை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவதையோ அல்லது உயரமான இடத்தில் இருந்து விழுவதையோ தவிர்க்கவும், மேலும் பானையை தண்ணீரின்றி உலர்த்தக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
இடுகை நேரம்: ஜூலை-01-2020